편스토랑 류수영 불양념치킨
어느 날 유튜브 관심영상으로 편스토랑에서 류수영씨가 불양념치킨을 만든 영상이 나왔습니다. 양념치킨을 좋아하는지라 관심 있게 봤는데, 정말 조리법도 쉬웠고 맛있어 보여 한번 만들어 봤습니다.
편스토랑 류수영 불양념치킨 만드는 방법
준비물
닭고기(닭도리탕용), 올리브유, 소금, 파, 고춧가루, 설탕, 양조간장, 굴소스, 케첩, 고추장, 다진마늘, 다진생강, 훗춧가루
조리법
- 닭을 씻지 말고 키친타월로 물기를 잘 제거해 줍니다. 지금 와서 느낀 건데 물기를 잘 제거 안 하면 나중에 물이 많이 나오는 거 같습니다.
- 먼저 기름을 두르지 말고 강불에 닭을 넣습니다.
- 소금 3 꼬집을 넣고, 3분 정도 뚜껑을 덮고 놔둡니다.
- 3분 후 기름을 한 바퀴 돌리고 중불로 놔두고 뚜껑을 덮습니다.
- 중간중간 뒤집어 줍니다.
- 12분 정도 되었을 때 파를 넣습니다.
- 18분 정도 되었을 때 약불로 데웁니다.
- 20분이 되었으면 불을 끄고 닭만 접시에 잠시 덜어놓고 뚜껑으로 식지 않게 덮어줍니다.
- 파 기름이 남은 곳에 고춧가루 4숟갈을 넣고 기름과 섞어줍니다. (만약 기름이 적다면 한 바퀴 더 돌려줍니다.)
- 설탕 3숟갈, 양조간장 3숟갈, 굴 소스 2숟갈, 케첩 4숟갈, 고추장 1숟갈 그리고 다진 마늘 2숟갈, 다진 생강 0.5숟갈 넣고 파 기름과 잘 섞어주고 약불로 데워줍니다.
- 닭과 파 기름을 약불에 넣고 신속하게 잘 버무려줍니다.
편스토랑 류수영 불양념치킨 어때?
류수영 씨가 요리했을 때에도 맛있어 보였는데 직접 요리를 해서 먹어보니 정말 맛있었습니다. 맛은 깐풍기 맛이 많이 났으며, 배달로 시켜 먹는 양념치킨보다 더 맛있다고 생각합니다.
그리고 점심에 소맥과 함께 먹었는데 정말 환상에 짝꿍이었습니다. 솔직히 너무 맛있어서 또 한 번 해먹어 보려고 하며, 다음번에 소스에다 청양고추를 조금 넣어도 좋을 거 같다는 생각을 했습니다.
정말 편스토랑 류수영 불양념치킨 강추입니다.